RSS Карта сайта SEO анализ

DATALIFE ENGINE

ПОПУЛЯРНОЕ

НАША КНОПКА

Мы были бы очень признательны, если бы вы установили на своём сайте нашу кнопку.



Главная » 2020 » Декабрь » 31 » Гид по ферментации от Noma
скачать dleбесплатно
АвторДобавил: Hottei Дата22:48 23.01.2021 КатегорияКатегория КНИГИ ПросмотровПросмотров: 2

В Noma – культовом копенгагенском ресторане, отмеченном двумя мишленовскими звездами и четырежды признанном лучшим в мире, — каждое блюдо включает в себя ту или иную форму ферментации, будь то яркие ноты уксуса, глубокая пикантность мисо, электризующая капля гарума или интенсивная сладость черного чеснока.

Ферментация (брожение, квашение) — пожалуй, самый модный и полезный тренд в современной кулинарии; это основа, стоящая за уникальными вкусами кухни Noma.

Шеф-повар и совладелец Noma Рене Редзепи и руководитель знаменитой ферментационной лаборатории ресторана Дэвид Зильбер впервые раскрывают свои секреты и делятся методами приготовления тех самых ферментированных продуктов, которыми славится Noma. Это руководство невероятно расширит ваши кулинарные горизонты, ведь ферментация — это далеко не только квашеная капуста: вас ждут кодзи, комбуча, сёйю, мисо, лактоферментированные продукты, разные виды уксуса, гарумы из рыбы и мяса и даже черные фрукты и овощи. Что не менее важно, Редзепи и Зильбер с помощью более 100 оригинальных рецептов показывают, как использовать эти удивительные ингредиенты в конкретных блюдах — и тем самым преобразить вашу готовку. В книге более 500 цветных пошаговых фотографий и иллюстраций, а все рецепты тщательно протестированы в лаборатории Noma.

«Ферментация не знает границ. В Дании она — такая же часть кулинарной традиции, как в Италии, в Японии или в Китае. Без ферментации нет кимчи, нет мягкого хлеба на закваске, нет пармезана, нет вина, пива или крепкого алкоголя, нет солений, нет соевого соуса. Нет ни соленой сельди, ни ржаного хлеба. Без ферментации нет Noma. Наш ресторан всегда ассоциировался у людей с “дикой” едой и собирательством, однако на самом деле краеугольный камень Noma – ферментация». (Рене Редзепи, Дэвид Зильбер)

Название: Гид по ферментации от Noma
Год: 2020
Автор: Редзепи Рене, Зильбер Дэвид
Издательство: КоЛибри
Жанр: Кулинария, кухня, рецепты
Количество страниц: 448
Формат: PDF
Язык: Русский
Размер: 37.8 Mb

Скачать Гид по ферментации от Noma

Ключевые теги: кулинария, кухня, рецепты

Ваша реклама:
    [Ваш баннер]
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
[Здесь Ваш баннер]

О нас c4k

Уважаемые посетители нашего замечательного фото сайта, теперь добавлять новости на наш портал "пользователи" МОГУТ в любое время без модераций. 


Тебе грустно и нечего делать? Ты зашёл именно на тот самый фото сайт куда надо, только у нас высококачественный юмор, прикольные фотографии, эротика и различные сборки высшего качества HQ +

авто big love сигны фото! Выберите нужную категорию и наслаждайтесь фотографиямикрасивых девушек, брюнеток и блондинок, а так же их частными фотосессиями, так же демотиваторы, фото авто, пейзажа и прочее. Так же можешь найти фото и видео приколы которые обязательно тебе понравятся, ведь ты попал на прикольный сайт - PHOTOS, а это значит, что приколы повсюду и хорошее настроение с зарядом позитива тебе будут обеспечены! Что такое позитив? Позитив - это то чем ты зарядишься просматривая прикольные фотографии, по секрету скажем, что некоторые из частных фотоальбомов... Кстати обрати внимание на частное фото в стиле ню или же нашу X подборку, которая является одной из лучших Х подборок рунета! Так же наши разделы авто или сигна это наикрупнейшая подборка рунета!!!! Ты не зря пришел на наш развлекательный портал - мини блог! Лучшее из лучшего собрано именно у нас! Кстати забыли тебе предложить наши видеоприколы которые мы выбрали для таких как ты, а так же фотогалереи с красивыми брюнетками и сексуальными блондинками в эротических позах + авто wallpapers 1920x1080 hd. Все что надо для позитивной и юморной жизни, а так же для отдыха дома и на работе ты сможешь найти у нас! Кстати не забудь заглянуть в юмористические истории и подборку курьезных фотографий ведь это незабываемые ощущения когда смеешься над чужими ошибками и проколами! И напоследок, не забудь рассказать о нас своим друзьям, ведь они наверняка еще не знают как много юмора, приколов, позитива и красивых обнаженных женщин на нашем сайте можно добавить нас в закладки в самые популярные сервисы! PHOTOS - это ежедневно: приколы, картинки, юмор, рассказы, анекдоты, видео приколы и эротическое видео, фото приколы, эротические подборки и многое другое. НАШ сайт обновляется 7 дней в неделю специально для Вас. На сайте только избранный юмор, приколы и лучшая эротика! Надеюсь Вы приятно провидёте время на сайте и будете заходить вновь и вновь!

Реклама

регистрация доменов

КАЛЕНДАРЬ

Наш календарь новостей
полный список news
Мы всегда рады Вам!
«  Декабрь 2020  »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031

КТО ОНЛАЙН

Онлайн всего: 4
Гостей: 4
Пользователей: 0
КТО ОНЛАЙН?

ОПРОС

Оцените мой сайт
Всего ответов: 108
 
[Ваша кнопка]  [88x31]